好廚房葵花籽防為課堂開(kāi)課啦

作者：防偽標(biāo)簽 時(shí)間：2019-10-22 17:20

葵花籽油是以葵花籽仁為原料制成的半干型食用植物油。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們一直在追求生活質(zhì)量。葵花籽油的引進(jìn)和實(shí)施，使葵花籽油的產(chǎn)量逐年提高，成為首批食用油之一。它是一種淡黃色到檸檬色的透明液體，帶有葵花籽油的香味。原油含有蠟，而且很臟。脫蠟后只能用作食用油。看看葵花油的防偽知識(shí)。

油酸和亞油酸的含量南北不同。由于油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量高，人體消化吸收率高，富含脂肪酸和維生素E，可降低血液膽固醇，預(yù)防血管硬化，預(yù)防冠心病；其嶸癰哂諂脹ㄖ參鎘汀£

除了食用油，它還可以做色拉油、人造黃油等。

可作為淺色漆、漆、醇酸樹(shù)脂、氨基甲酸酯樹(shù)脂等工業(yè)涂料。也是制革、制墨、皂液、皂液、搪瓷、漆包線(xiàn)等的主要原料。

制油方法有三種：壓榨法、預(yù)壓榨法和直接浸出法，其中以預(yù)壓榨法和浸出法常見(jiàn)。精油的脫膠、脫酸、脫色、除臭、脫蠟等產(chǎn)品質(zhì)量不同，如二級(jí)葵花籽油和葵花籽油需要脫膠、脫酸、脫蠟；葵花籽食用油和色拉油需要脫色除臭。

在一些地區(qū)的植物油市場(chǎng)上，把原油作為油銷(xiāo)售，把低價(jià)的植物油和高價(jià)的植物油混在一起銷(xiāo)售，比如把精油和低價(jià)的植物油混在一起銷(xiāo)售，以賺取暴利，這種情況比較嚴(yán)重。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食用植物油時(shí)，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行區(qū)分

 一、色澤：一般來(lái)說(shuō)，油的顏色較淺，而低檔油的顏色較深（外面是香油），由于油的種類(lèi)不同，顏色略有不同。

二、通明度：油透明度好，干凈。

三、沉淀物：無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物，粘度小。

四、分層表象：如果有分層，很可能是摻入了粘性油。(芝麻油摻假較多)。

五、聞：各種油都有正常的氣味，但沒(méi)有酸臭味

六、查：對(duì)小包裝油要仔細(xì)檢查其商標(biāo)，格外要留意保質(zhì)期和出廠期，無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的，千萬(wàn)要格外留意，不要受騙。

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